好きなものだらけ

鶏そぼろ弁当。

今日はそぼろ弁当。
昨日いきなりOさんが「そぼろ弁当作って」と言い出しました。
私が買って放置してた深夜食堂のレシピ本を見て急に食べたくなったそう。
材料もお弁当箱もないからなーというと、買ってくる!と100均でお弁当箱を買ってきた。
鶏ひき肉はももと胸を混ぜてといろいろ考えて買ってきたみたい。

簡単だから朝もそんな早くなくていいかと思ったらそぼろって案外作るのに時間かかる。
調味料と肉を合わせて火にかけ絶えず箸でかき混ぜる。重かったのが軽くなって、もう出来上がり?と思うと肉から肉汁がどんどん出てきてびしゃびしゃに。その汁が透明になって煮詰まるまで。そして最後はふたをしてしっとり冷ます。
c0209637_00381314.jpg
卵、全然小さなぽろぽろたまごにならなかった。右側はブロッコリーとベーコン炒めたの。冷凍エビシューマイ(大好き)、ミニトマト。
すごく食べがいがありおいしかった。ちなみにかもめ食堂で有名になった飯島奈美さんのレシピ。卵もふわふわで見た目がこれだけど味はよかった。泡だて器とか使って炒り卵にすればよかったかもなー。
このお弁当。おいしくてうちの定番になりそうです。





by luzi_ba | 2017-06-27 23:37 | お弁当

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