鯵の白子。
今日は午前中アウトレットへ。その帰りにお魚屋さんに寄りました。とやまフーズという氷見漁港からお魚が直送される人気のお魚屋さん。父の日のお祝いにお刺身の盛り合わせを頼んだところです。
私は初めて行ったのですが、珍しくて新鮮なお魚がたくさん!! でも時間がなくお刺身を作ってもらうこともできず、自分でなんとかできそうな大型の鯵と小さめのイカを選びました。鯵は今の時期卵か白子が入っててお刺身で食べられるそう。さばくのが面倒な気持ちと食べたい気持ちが混ざり合います。
そのあと久しぶりに家の下にある整体に行ってきました。もう1年ぶりくらいだったのですが、知ってる先生方が周りに集まってくれていいところだなあとじーんとしました。それだけで元気が出たみたい。松岡修造似の熱い院長から治療をしてもらいなんだか安心するようでした。また通おうと思います。
そしてごはん。鯵といか、すっごく新鮮で特にいかは墨吐いてた。あじも内臓がきれいで白子も全く崩れずぷりっぷり。お刺身はなんだか勇気がいったのでさっと茹でました。あら部分は唐揚げに、そのほかはお刺身で。骨抜きが無いため真ん中の骨は削いだのでたたきっぽくなりました。いかは胴はお刺身に、えんぺらと脚はさっと茹でて。
それとゴーヤチャンプルーと玉ねぎとラディッシュのサラダ。
鯵は身が厚くぷりぷり。いかは柔らかく、そして白子。小さいけどほんと白子の味がしました。鯵の白子なんて初めて。おいしかったです。塩ポン酢でいただきました。
そしてデザートはさくらんぼ。幸せな夕飯でした。
私は初めて行ったのですが、珍しくて新鮮なお魚がたくさん!! でも時間がなくお刺身を作ってもらうこともできず、自分でなんとかできそうな大型の鯵と小さめのイカを選びました。鯵は今の時期卵か白子が入っててお刺身で食べられるそう。さばくのが面倒な気持ちと食べたい気持ちが混ざり合います。
そのあと久しぶりに家の下にある整体に行ってきました。もう1年ぶりくらいだったのですが、知ってる先生方が周りに集まってくれていいところだなあとじーんとしました。それだけで元気が出たみたい。松岡修造似の熱い院長から治療をしてもらいなんだか安心するようでした。また通おうと思います。
そしてごはん。鯵といか、すっごく新鮮で特にいかは墨吐いてた。あじも内臓がきれいで白子も全く崩れずぷりっぷり。お刺身はなんだか勇気がいったのでさっと茹でました。あら部分は唐揚げに、そのほかはお刺身で。骨抜きが無いため真ん中の骨は削いだのでたたきっぽくなりました。いかは胴はお刺身に、えんぺらと脚はさっと茹でて。
それとゴーヤチャンプルーと玉ねぎとラディッシュのサラダ。
鯵は身が厚くぷりぷり。いかは柔らかく、そして白子。小さいけどほんと白子の味がしました。鯵の白子なんて初めて。おいしかったです。塩ポン酢でいただきました。
そしてデザートはさくらんぼ。幸せな夕飯でした。
by luzi_ba
| 2013-06-29 21:35
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