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好きなものだらけ

塩麹焼きそば。

お昼休み、携帯を見ると夫からメールがありました。
「塩麹焼きそばいいね。」とそのあとにそれを作っているブログのリンクが。炭水化物抜きは徹底しませんが、私も興味があったので「了解。コレ作るね。」と返信。作るものが決まると気持ちが軽くなります。

今日は仕事が終わった後、9日ぶりにジムに行って、それから買い物に行き、帰ってきて7時半。夫も間もなく帰宅。慌ててご飯を作り始めました。

塩麹焼きそば。_c0209637_2124695.jpg
今日のメニューは塩麹焼きそば、中華スープ、豆苗のナムル、そして何か主菜をと思って、『鶏』とだけは思いついたものの何を作るかピンとこない。グリルで焼いて塩で食べたかったのですが塩麹とかぶるので、結局いつものから揚げに。ここで一気にヘビーな献立になりました。



塩麹焼きそば。_c0209637_21195988.jpg
麹のつぶつぶが見えるでしょうか。サラダ油で豚肉と人参1/2本分(千切り)を炒め、火が通ったころもやし一袋としいたけ3つ(薄切り)を加え、また焼きそば2袋を投入。その後塩麹を大さじ2と1/2で味付け。にらは最後に入れて軽く火を通しました。黒胡椒を振って出来上がり。野菜の量は適当です。麺2袋と塩麹の量はレシピ通り。

塩麹、初めて食べましたが美味しかった~!!! 
これと黒胡椒以外の調味料は使ってないのに甘みと旨みがあって、流行ってるのがわかりました。おすすめです。



by luzi_ba | 2012-03-07 21:21 | ごはん

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