好きなものだらけ

カテゴリ:お弁当( 205 )




今日も鮭。

昨日、珍しくLINEで「鮭弁当うまいね」と言われたので今日も調子に乗って入れてみました。
昨日は切り身を丸ごといれましたが、流石に大きいかと、もう三切れ買った分は小さくカットして冷凍。
早速解凍してしまうとは(´・_・`)
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お弁当をテーブルに運んだら、「なんだよこの雪みたいなの」と驚くOさん。最近便利に使ってる自然解凍オッケーのブロッコリーです。
鶏と椎茸焼いたの、卵焼き、きんぴら、鮭。
鮭ほんとに美味しいのでまたまたお昼が楽しみです。




by luzi_ba | 2017-12-05 08:47 | お弁当

鮭。

大きな鮭の切り身を買ってきました。
先日隣の市に角上魚類があることを知り行ってみたのですがすごいお宝の山。


で、この前これはすごい!と思ったのが鮭。切り身が厚くてそして大きい。なので今日ももちろんそれ。あと定番鯵の開きなど。今回Oさんはイカの塩辛(前回作ってしおからかった)リベンジと張り切っていたのですがイカありませんでした。ホッとした。私もなにもしないではいられなくなるからです。まあ代わりに昨日は海苔の佃煮を作るのに大騒ぎでした。

で今日は鮭弁当。
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お昼が楽しみです。




by luzi_ba | 2017-12-04 06:42 | お弁当

この日がまた来た。

また歳をとってしまいました。

あまり嬉しくない反面、私の周りには毎日楽しそうな歳上の方がいっぱいなので不安があまりないのがありがたいところです。

久しぶりにお弁当写真。
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玄米に戻しました。
食感も味も好きなんですが、香りだけは白米だなーと思います。
ブロッコリーが白いのはそのまま使える冷凍だから。蓮根とオクラの肉巻きは前日作。
今日は朝早いので準備をしといたわけですが、今6時20分。電車は混雑。世の中的にそう早くもないんだなー。

明日は義両親がお誕生日会で食事をしようと誘ってくれました。今日は早く帰れなそうなので明日を楽しみに仕事してこよう!




by luzi_ba | 2017-11-10 06:28 | お弁当

暑いけど秋。

もうお弁当も久しぶりです。
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楽したいときのこの100均お弁当箱。
最近なんか自分の中でいろいろゆるーくなってて、夜に「お弁当明日いる??」と聞き「いるよ、毎日いるよ!夏休み終わってるよ」とか言われる毎日。
作らないことになれちゃうと買い物もいまいち弁当仕様じゃない。緑の野菜買っておらずきゅうり。向こうのが牛肉とれんこん、エリンギ炒めたの。卵焼きは最後の2個。卵がなければお弁当を作る自信がありません。
もっとしゃきっとしなくちゃww




by luzi_ba | 2017-09-20 07:08 | お弁当

昨日と今日のお弁当。

私は昨日お休み、今日は新宿に行くのでお弁当なしで。自分の所属じゃない場所での仕事では、外でさっと済ますことが多いです。仲良しの先輩も今日はいないというので心細い。

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昨日作ったの。
きんぴら、ブロッコリーナムル、卵焼き、めかじきのから揚げ。
昨日「卵焼きおいしかった」と言われました。?と思ってましたが写真を見て思い出した。最近は洗うものを減らそうと、せっかく買った卵焼き用のフライパンを使わず丸いフライパンでオムレツみたいに焼いてるのですが、昨日はとくに柔らかく焼けてしまったのでした。写真でもなんか柔らかそう。
きんぴらは、きんぴら用の切ってあるごぼうとにんじんが安かったのでそれで作ったのですが、なんかおいしくなかった。ごぼうが変色しないように使われてる酢水の味がして失敗したなーと思いました。

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おいしくないといいつつ今日も入れます。真ん中に埋まってるきんぴらとブロッコリーナムルは昨日に引き続き。卵焼きとうずら卵入り肉団子。そして焼肉。
今日は焼肉弁当。牛肉4割引の日に買ったヒレ。多分おいしいと思う!! 肉!

しかし数年前のお弁当に比べて見た目雑すぎるwwww こんなものをのせてもいいのか( ;´Д`)

ちなみに私はうどん屋さんかタイ料理ランチかなー。とにかくよそで失敗しないようにがんばろう。。。 緊張するなー。いやだなー。





by luzi_ba | 2017-09-08 06:41 | お弁当

鶏そぼろ弁当。

今日はそぼろ弁当。
昨日いきなりOさんが「そぼろ弁当作って」と言い出しました。
私が買って放置してた深夜食堂のレシピ本を見て急に食べたくなったそう。
材料もお弁当箱もないからなーというと、買ってくる!と100均でお弁当箱を買ってきた。
鶏ひき肉はももと胸を混ぜてといろいろ考えて買ってきたみたい。

簡単だから朝もそんな早くなくていいかと思ったらそぼろって案外作るのに時間かかる。
調味料と肉を合わせて火にかけ絶えず箸でかき混ぜる。重かったのが軽くなって、もう出来上がり?と思うと肉から肉汁がどんどん出てきてびしゃびしゃに。その汁が透明になって煮詰まるまで。そして最後はふたをしてしっとり冷ます。
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卵、全然小さなぽろぽろたまごにならなかった。右側はブロッコリーとベーコン炒めたの。冷凍エビシューマイ(大好き)、ミニトマト。
すごく食べがいがありおいしかった。ちなみにかもめ食堂で有名になった飯島奈美さんのレシピ。卵もふわふわで見た目がこれだけど味はよかった。泡だて器とか使って炒り卵にすればよかったかもなー。
このお弁当。おいしくてうちの定番になりそうです。





by luzi_ba | 2017-06-27 23:37 | お弁当

今年もあさり豆ご飯。

去年気に入って何度も作ってたあさり豆ご飯。今年もお義父さんのグリンピースで作りました。去年は冷凍剥き身あさりで作ったのですが今年は活あさりで。頑張って殻をとりました。
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ところであさりの砂出しですが、何パーセントだっけと検索したら50度のお湯につければ簡単というのを知りました。ヒートショックとやらでビヨーンと水管を出すあさりから目が離せない!またそれを見たいので生のあさりを買ってこようと思います。

あと昨日やっと手に入れたスライム目薬。
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うれしー!必要もないのに目薬をさしてしまいそうな予感!
∑(゚Д゚)今電車の中でこれを書いてるのですが、目薬を忘れてしまったことに気がつきました。思った以上に凹んでいます。仕事のモチベーション下がった!





by luzi_ba | 2017-06-01 06:44 | お弁当

ゴーヤナムル。

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昨日は甥っ子Sくんとお義父さんの誕生会で、義妹Kちゃんちに遊びに行きました。
たくさんの手作り料理でもてなしてくれて、お誕生日の飾りつけやら手作りの絵本やらほんといいお母さんお義妹Kちゃん。感動しました。
Sくんは相変わらずかわいくてもうみんなメロメロ。会うたび泣かれていたOさんの膝にも座り、大人になった!とびっくりしました。少し嫌だったみたいですが、やらなきゃなーとか考えたんでしょうか。
Sくんはテンション高くてお昼寝もせず歓待してくれたのに、うち夫婦はお昼寝までさせてもらってきました。
ほんとすみません!!!
ほんわか癒されたいい休日でした!



by luzi_ba | 2016-07-19 08:31 | お弁当

からあげ弁当。

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今日は唐揚げあげました。まだ朝方の暑くない時間帯なので楽です。ピーマンとエリンギソテーとトマトと卵炒めとポテサラと唐揚げ。
揚げたてをOさんに食べてもらうと、完璧だ!とお褒めの言葉をもらいました。
昼には微妙に固くなるのがざんねんです。
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これは一昨日テレビでやってた外国人がセブンイレブンで1番美味しいと思うものランキングで1位のマンゴーアイス。
Oさんが昨日の帰り本屋寄ると言うので、アイス食べたいなー!と言ってみたのです。
すると二軒回って買ってきてくれました。ありがとう!
味はねっとり濃厚で、かと言って喉が渇くような甘さもなく、最高に美味しかったです。
ぜひお試しください。




by luzi_ba | 2016-07-14 06:30 | お弁当

しその有無。

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今日の鮭弁当。
最近ふりかけをつけていません。Oさんは職場に大袋をもっていっており、私はそれほどふりかけを必要としないので、スーパーで忘れてしまうのです。

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昨日までしそを買い忘れていました。ないと区切りがうまくできない。
卵焼き、お義父さんが持ってきてくれた枝豆を入れてみました。


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これは金曜日だったかなー。何を入れたかすっかり忘れてしまいました。



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これももう記憶なし。
でもお弁当の中身なんて覚えている人のほうが少ないと思いますw

ところで私のお弁当にしそは欠かせないのですが、最近は無造作に袋に入ってるしそを一枚一枚ひろげ、洗って小瓶に入れて保存ということをやっています。お友達りくさんから聞いた方法で、もう北京から10年以上教えを守っています。
で、昨日もしそを買ってきて並べたら12枚しか入っていませんでした。がっかり。多いときは30枚近く入っているのに。基準何枚なんだろう。



by luzi_ba | 2016-07-13 07:10 | お弁当

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